4 yllättävän maukasta ateriaa, jotka voit valmistaa 42 p: llä tai vähemmän

Kaurapannukakut - 'herkullista'(Kuva: Faith Archer)

soita kätilölle lesboksi

Luotin aterioihin, jotka maksoivat penniäkään ei puntaa, kun otin Live Under the Line -haaste huhtikuussa ruokkimalla itseni 1 punnalla päivässä 5 päivän ajan. Tein sen kerätäkseni varoja lasten hyväntekeväisyyteen Unicef ja tietoisuus 1,2 miljardista ihmisestä, jotka elävät äärimmäisessä köyhyydessä.

Takaisin kotona minun piti olla luova 5 punnan ostoslistalla 5 päivän ajan - katso miten onnistuin täällä.

Usko eli budjetilla - mutta asetti itselleen lisähaasteen (Kuva: Faith Archer)

Lisäsin myös makua muutamalla penniä suolaa, pippuria, chilijauhetta ja kuminaa myymäläkaapistani.

Valitsin ainesosia, jotka eivät vain täyttäisi minua, vaan voisivat myös käyttää venytettyinä useille aterioille.

Joten halpa kaura oli hyvä puurolle, mutta myös pannukakkuja, joiden päällä oli sama arvoalueella säilyke ananas, jota käytettiin makean ja hapan munan paistetussa riisissä.

Olin myös ajautunut hulluuteen erottaa pussi jäädytettyjä kasviksia herneiksi, vihreiksi papuiksi, porkkanoiksi ja sokerimaissiksi, jotta voisin valmistaa erilaisia ​​aterioita sen sijaan, että söisin keitettyä kasvissekoitusta viiden päivän ajan.

(Kuva: Faith Archer)

Tässä on neljä suosikki reseptiäni alle 50p annokselle. Budjettini ei ulottunut ruokaöljyyn, mutta jos voit, se auttaa estämään ruoan tarttumisen pannuihin.

1. Munuaispapu ja sokerimaissi chiliä riisin ja vihannesten kanssa, 42 p / annos

(Kuva: Faith Archer)

En ollut koskaan aikaisemmin yrittänyt lisätä sokerimaissia kasvis chiliin, mutta halusin kerätä rajoitetusti munuaispapuja ja se oli yllättävän maukasta. Kaikki jäädytetyt vihannekset tulivat yhdestä pussista pakastettuja kasviksia.

Pidin 40 g munapavuja vuoasta, jotta voisin tehdä lyhennetyn version Tyttö kutsui Jackin porkkanaa, kuminaa ja munapavun hampurilaista seuraavana päivänä ja lisäsi keittoon ylimääräiset 80 g säilöttyjä tomaatteja.

Ainekset 2 annokselle

• Puoli sipulia

• 200 g säilöttyjä munapavuja 240 g: n vuoasta

• 320 g säilöttyä tomaattia 400 g vuoasta

• 50 g jäädytettyä sokerimaissia

• 1 tl chilijauhetta

• 1 varastokuutio

Tarjoillaan:

• 150 g raakaa riisiä

• 100 g jäädytettyjä vihreitä papuja

• 100 g jäädytettyä porkkanaa

• 40 g luonnollista jogurttia

Lue lisää

peaky blinders partakoneen hattu

Leikkaa supermarketisi lasku

Pehmennä puoli hienonnettua sipulia tarttumattomassa pannussa ja lisää sitten kaikki muut chilin ainekset: munanpavut, jotka on huuhdeltu siivilässä hanan alla, tomaatit, sokerimaissi, chilijauhe, murennettu liemikuutio ja noin 200 ml vettä.

Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta sitten varovasti, kunnes se sakeutuu, noin 20 minuuttia.

Tarjoile chiliä pakkauksen ohjeiden mukaisesti keitetyn riisin ja jäädytetyn kasviksen kanssa ja päälle loraus jogurttia. Söin sitä vihreiden papujen kanssa eräänä päivänä ja porkkanoiden kanssa toisena yönä.

2. Juusto ja herne risotto, 26p

(Kuva: Faith Archer)

Tämä on todella minimalistinen risotto, joka käyttää vain viittä ainesosaa: sipulia, riisiä, herneitä, liemikuutiota ja pieni määrä juustoa, leikattu supermarketin deli -tiskillä. Voit jopa jättää sipulin väliin.

Nämä määrät muodostivat kohtuullisen mutta ei valtavan osan, koska en halunnut riisin ylittävän rajoitetut herneet.

Aiemmin ostamani Liven alapuolella erittäin halpa, mutta kummallisesti nimetty ruoanlaitto pekoni (mitä muuta tekisit pekonilla?), joka on hienonnettu, paistettu ja lisätty risottoon.

Ainesosat

• Puoli sipulia, hienonnettuna

• 1 varastokuutio

• 75 g raakaa riisiä

• 120 g jäädytettyjä herneitä

• 5 g punaista Leicester -juustoa, hienoksi raastettuna

Kuumenna 400 ml vettä ja murennettua liemikuutiota yhdessä kattilassa ja pehmennä hienonnettu sipuli toisessa tarttumattomassa pannussa. Huuhtele riisi siivilässä hanan alla ja aseta pannulle sipulin kanssa.

Siirrä liemi kauhalla kerrallaan riisiin, sekoita ja odota, kunnes neste imeytyy, ennen kuin lisäät lientä.

paras huuliherpesvoide

Lisää noin 10 minuutin kuluttua jäädytetyt herneet, lisää sitten lientä ja sekoita vielä noin 3 minuuttia, kunnes kaikki liemi on imeytynyt ja riisi näyttää hieman kermaiselta kuivumatta. Lopuksi sekoita joukkoon raastettu juusto.

3. Makea ja hapan muna paistettua riisiä, 31p

(Kuva: Faith Archer)

Jos kokkaat ylimääräistä riisiä ja kasviksia aterian kanssa edellisenä iltana, voit säästää sekä aikaa että polttoainekustannuksia. Lisäsin ananaspaloja ja siirappia piristämään munassa paistettua riisiä, menestyksekkäästi.

Olisi maistunut vieläkin paremmalta ripauksen soijakastiketta ja ehkä jotain tuota pekonia…

Ainesosat

• 75 g raakaa riisiä

• 1 varastokuutio

• Pieni sormenpääkokoinen pala inkivääriä, kuorittu ja raastettu

• 120 g jäädytettyjä kasviksia

• 30 g säilöttyä ananasta

• Pari lusikallista siirappia tai mehua säilötystä ananasta

• 1 muna

Parasta tehdä edellisenä päivänä keitetystä riisistä, ja liemikuutio lisätään keittoveteen lisäsokeroitua varten. Keitin myös pakastettua sekoitettua kasviksia pari minuuttia etukäteen.

Kuumenna inkivääriä varovasti paistinpannulla niin, että se pehmenee, sekoita keitetty riisi, lisää sitten ananaspalat, ananasmehu ja valutetut kasvikset.

Jotkut ihmiset lisää päälle vatkattua munaa ja sekoita, kunnes se kypsyy. Työnnän mieluummin riisiä ja vihanneksia toiselle puolelle, jolloin muna on kypsennetty vähän kuin munakokkeli, ennen kuin sekoitan sen kaiken muun kanssa.

4. Kaurapannukakkuja ananaksen ja jogurtin kanssa, 16p

(Kuva: Faith Archer)

Kyllästyneenä puuroon aamiaiseksi yritin jauhaa kauraa tehdäkseni jauhoja pannukakkuille tämän innoittamana Luonnolliset keittiöseikkailut Ne olivat herkullisia, vaikka ne loivat enemmän pesua kuin puuroa.

Määrät ovat kaksi annosta, joten 3 pientä pannukakkua per henkilö. Jos säästät puolet seuraavana aamuna, anna lisätä maitoa, koska pannukakkutaikina paksunee yön yli.

Ainekset 2 annokselle

• 75 g puuroa
• 100 ml maitoa
• 1 muna
• 60 g ananasta
• 40 g luonnollista jogurttia

Jauha kaura jauhoiksi monitoimikoneella, sekoita sitten maito ja vatkattu muna pannukakkutaikinan saamiseksi.

Kuumenna tarttumaton paistinpannu, pudota sitten iso lusikallinen taikinaa, kuumenna, kunnes se muuttuu kullanruskeaksi, käännä se ympäri ja ruskista toinen puoli. Syö säilöttyillä hedelmillä, osalla purkin mehusta ja jogurtilla.

14 ainesosaa, joista tein 4 reseptiä alle 50 p: n annokselle

• Pieni sipuli ( Morrisons ) x 9p

• 400 g Everyday Essentials -purkkopapuja, 240 g valutettu paino ( Aldi ) x 23p

• 400 g M Savers tina tomaattia (pienennetty Morrisons ) x 29p

• 1 kg Four Seasons pakastettua kasvissekoitusta ( Aldi ) x 89p

• 10 Sainsburyn Basics -kananliemikuutiota (Sainsburyn) x 25p

• 1 kg Everyday Essentials -riisiä ( Aldi ) x 40p

• 500 g M Savers -jogurttia ( Morrisons ) x 45p

• Pieni pala punaista Leicester -juustoa ( Morrisons ) x 5p

• Pieni inkivääri ( Morrisons ) x 3p

• 425 g purkkia M Savers -ananasta, 240 g valutettu paino ( Morrisons ) x 27p

• 6 M Säästää munia (pienennetty klo Morrisons ) x 65p

• 500 g Yksinkertaisesti puuroa kauraa ( Lidl ) x 39p

• Pint tuoretta maitoa (pienennetty Osuuskunta ) x 25p

  emma rahaa turhaan

• Lisäksi penniäkään teelusikallista chilijauhetta myymäläkaapistani

Faith Archer on palkittu rahatoimittaja, joka myös kirjoittaa blogia Paljon enemmän vähemmällä muuttaa maahan, elää vähemmällä ja ottaa siitä kaikki irti.