Valkosipulipakastimet alkavat näkyä useammassa kaupassa
Joka päivä leipää leivotaan juuri myymälöissä M & S -ruokahallissa eri puolilla maata ja joka päivä paljon tuosta leivästä jää käyttämättä.
ray-j kim
Mutta sen sijaan, että M&S olisi nähnyt ranskalaisia tikkuja ja pulloja myymättä sen jälkeen, kun ovet on suljettu asiakkaille, M&S on keksinyt uuden suunnitelman - muuta se pakastetuksi valkosipulileiväksi.
Alkaen vain kahdeksasta paikasta, henkilökunta otti myymättömän leivän, täytti sen valkosipulivoilla ja valmisti sen pakastimeen.
Uudelleen keitetyt valkosipulileipätuotteet myydään pakastettuna, ja niiden säilyvyysaika on 30 päivää-hinta on 1 punta valkosipulipatukasta tai 1,80 puntaa kaksoispakkauksesta ja 2 puntaa valkosipulipallosta.
Ja asiat sujuivat niin hyvin asiakkaiden, henkilöstön ja johdon kanssa. M&S on nyt päättänyt levittää leivän säilytyssuunnitelman kaikkiin 200 myymälään.
M&S on käynnistänyt sodan ruokahävikkiä vastaan (Kuva: PA)
molly-mae haag
M&S Foodin teknologiajohtaja Paul Willgoss sanoi: Asiakkaamme rakastavat myymälämme leipomotuotteiden tuoreutta ja laatua, mutta niiden lyhyt säilyvyysaika voi olla haastava alue jätteille.
'' Vaikka olemme edistyneet suuresti päivittäisen leipomoiden kysynnän ennustamisessa paremmin ja nopeuttaneet hyväntekeväisyysjakautumistamme, olemme tutkineet, miten voimme innovoida prosessejamme varmistaaksemme, että jätteet estetään jatkuvasti.
'Kääntämällä jäljelle jääneet leivät pakastetuksi valkosipulileiväksi, luomme paitsi herkullisia uusia tuotteita perheen aterioille, mutta autamme myös Spark Changeä yhdessä asiakkaiden kanssa vähentämään jätettä merkittävästi.'
Ruokalahjoitukset ovat yli kaksinkertaistuneet kahdessa vuodessa (Kuva: AFP)
Sen lisäksi, että M&S on jäädyttänyt ja käyttänyt leivän uudelleen myyntiin, se on sitoutunut lahjoittamaan enemmän myymättömistä tuotteistaan apua tarvitseville.
charlotte ja josh erosivat
Covid-19-kriisin aikana M&S nopeutti suunnitelmiaan uudella sovelluksella, mikä helpotti myymälöiden ylimääräisten elintarvikkeiden lahjoittamista.
Uusi sovellus auttoi M&S: ää kaksinkertaistamaan uudelleenjakoasteensa joissakin myymälöissä ja kasvattamaan ruokalahjoituksia yhteensä 160% vuodesta 2018.
milloin terry wogan kuoli
Ketju on myös leikannut hintoja päivän päätteeksi aggressiivisemmin - noin 75% tuotteista saavuttaa säilyvyysajansa loppuun.
Ja jos kaikki epäonnistuu, M&S käyttää elintarvikkeita, joita ei myydä tai anneta apua tarvitseville, energian tuottamiseksi koteihin ja yrityksiin anaerobisen hajotuksen kautta sen sijaan, että näkisivät sen päätyvän roskakoriin.
